「醫師，真的可以吃雞蛋嗎？一天吃兩顆會不會太多啊？我血脂很高耶！」
臨床上許多失眠患者都需要服用『黃連阿膠湯』
，這付中藥很有意思，在服用的當下，也要吃一顆雞蛋黃。若是一天喝兩碗藥，就是吃兩顆蛋耶！會不會直接膽固醇爆炸？
，這付中藥很有意思，在服用的當下，也要吃一顆雞蛋黃。若是一天喝兩碗藥，就是吃兩顆蛋耶！會不會直接膽固醇爆炸？
擁有四十年醫學研究經驗，擔任六十間國際醫學期刊審查委員的林慶順教授，引用最新的權威醫學期刊，來幫我們解惑…[1]「早在2013年,美國心臟學會就已放棄「三百毫克」這個立場。而這個立場的改變是因為，由該學會和「美國心臟學院」(American College ofCardiology)共同主持的研究調查結果，無法繼續支持過去認為「食物中的膽固醇和食用人血液中的膽固醇有關聯」的觀點。有興趣的讀者，可參考註釋的網址，閱讀該研究報告。另外,食物中的膽固醇是否會增加心血管疾病的風險，也無法得到確認。這個結論發表在2015年的論文。
美國農業部發表的最新。《美國飲食指南》(2015-2020),則引起軒然大波。該指南是由眾多專家所組成的諮詢委員會所撰寫，並附有一份科學報告。我把它有關食物膽固醇的結論,翻譯如下:
「先前《美國飲食指南》,建議膽固醇攝取量不超過每天三百毫克。2015年的飲食指南諮詢委員會，將不再提出這一建議。因為,已有的證據顯示，飲食中的膽固醇和血清膽固醇，並沒有可認知的關係。這與美國心臟學會和美國心臟學院的調查報告結論是一致。」
其實體內的膽固醇，15%是由我們的飲食造成，而另外85%則是由肝臟產生[2]，林教授也認為：「不管你吃下的 食物膽固醇是多或少，最後決定它會變成好的或壞的，是你自己。也就是說，是由你自己的生活形態來決定。」肝臟產生多少膽固醇，或是產生多少好的膽固醇或壞膽固醇，其實都是我們自己決定的。有好的肝臟，就會產生適量的膽固醇來幫助記憶力，增加血管彈性；若有一顆壞掉的肝臟，我們就會得到過多的膽固醇，甚至過多的壞膽固醇。
與其服用西藥去抑制肝臟生產膽固醇，不如好好照顧我們的肝，讓肝可以正常分泌膽固醇。
有興趣的粉絲可以參考，『亦愷的懸壺記事本第二頁』，為您揭開更多膽固醇的真正面貌。******************
關於膽固醇的健康概念正在變革，你跟上了嗎？
你知道：
心臟病的真正兇手是發炎，不是膽固醇。沒有膽固醇，就沒有記憶。多數的心肌梗塞患者其實有「正常」的膽固醇濃度。低膽固醇對於健康的威脅其實比較嚴重。參考資料
[1]林慶順 (2018)。《餐桌上的偽科學》。台北：一心文化。
[2] 吉米．摩爾, 艾瑞克．魏斯特曼 (2018)。《膽固醇其實跟你想的不一樣！》。台北：柿子文化。
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